핵심 식이 원칙 4가지

• 칼륨(K) 제한

  칼륨은 신장 기능이 저하되면 체내에 축적되어 심장 부정맥 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

  피해야 할 음식

  • 바나나, 오렌지, 키위, 토마토, 멜론 등 과일류

  • 감자, 고구마, 시금치, 아보카도

  • 견과류, 초콜릿, 인스턴트 커피

  섭취 시 주의사항

  • 채소는 잘게 썰어 물에 2시간 이상 담그거나 끓는 물에 데쳐 섭취

  • 과일은 소량(1일 1회, 소량)으로 제한

  • 국물은 가능한 한 섭취하지 않을 것

• 인(P) 제한

  인이 과잉 축적되면 혈관 석회화, 뼈 약화, 가려움증 등을 유발합니다. 투석 환자에게 인 수치 관리는 매우 중요합니다.

  피해야 할 음식

  • 유제품(우유, 치즈, 요거트)

  • 가공식품·인스턴트 식품(라면, 햄, 소시지 등)

  • 탄산음료, 맥주, 내장류

  • 통곡물, 견과류, 말린 콩류

  섭취 시 주의사항

  • 인 결합제(인산염 흡수 억제제)는 반드시 식사와 함께 복용(효과 극대화)

  • 식품 첨가물(인산염)이 포함된 가공식품 섭취 최소화

• 수분 섭취 제한

  투석과 투석 사이 체중 증가는 건체중(dry weight) 대비 3~5% 이내로 유지하는 것이 원칙입니다. 수분이 과도하게 축적되면 부종, 호흡곤란, 심부전으로 이어질 수 있습니다.

  수분 섭취 줄이는 방법

  • 하루 수분 섭취량은 담당 의료진과 상의하여 개인별로 설정

  • 물 외에도 국물, 음료, 과일, 젤리, 아이스크림 등도 수분으로 계산

  • 갈증이 심할 때는 얼음 조각을 입에 물거나 레몬즙을 소량 이용

  • 짠 음식은 갈증을 유발하므로 나트륨 섭취도 함께 줄일 것

• 단백질 및 나트륨 관리

  단백질

  투석 환자는 투석 과정에서 단백질과 아미노산이 손실됩니다. 적절한 단백질 섭취로 근육 손실을 예방하는 것이 중요합니다.

  • 1일 권장 단백질 섭취량 : 체중 1kg당 1.2g 이상

  • 良質의 단백질 공급원 : 흰살 생선, 달걀 흰자, 닭가슴살, 두부(소량)

  나트륨

  • 나트륨 과다 섭취는 갈증 유발 → 수분 과잉 섭취로 이어짐

  • 1일 나트륨 섭취량 2,000mg(소금 5g) 이하 권장

  • 간장, 된장, 고추장 등 장류 및 가공식품 섭취 주의